“出门独自一人，归家一灯相伴”，是不少困难老人的生活常态。对于他们来说，每日买菜做饭是桩难事，就盼着有人帮衬、常被惦记。

　　为破解这一困境，2021年，中国社会福利基金会、北京字节跳动公益基金会、北京新民社会组织能力建设促进中心共同发起银杏家园项目（以下简称银杏家园）。银杏家园聚焦留守、空巢、孤寡老年群体，以老年助餐为切入点，创新构建涵盖便捷餐食、防诈宣讲、精神陪伴、健康管理等内容的立体化服务体系。截至目前，该项目已在北京、河北、吉林、上海、江西、河南、四川、贵州、新疆、甘肃等13个省（自治区、直辖市）落地，正在运营的站点有51个，累计受益人次已超过66万。

　　近日，记者实地探访江西省兴国县银杏家园站点，并与北京、河北两地站点负责人进行深入交流，探寻这一创新实践如何精准打通养老服务“最后一公里”。

一顿饭的力量

——银杏家园探索慈善力量参与养老服务可行路径

　　一顿饭，能有多大力量？

　　答案远不止于果腹。在江西兴国，这顿饭让独居老人告别了冷饭凑合的日子；在河北邢台，这顿饭打通了村民之间的“心墙”；在抖音里，这顿饭让600多万名网友的善意变得清晰可见。

　　对老人而言，银杏家园站点不仅是餐厅、是学堂，更是会客室、展示区，是他们的第二个家。银杏家园为数以万计的困难老人提供了可及、可感、可持续的养老服务，探索出了一条慈善力量参与养老服务的可行路径。

　　从一顿热饭到一份心安

　　初秋，江西省兴国县埠头乡的阳光依然炽热。早上8点，老人们便陆续来到垓上村的银杏家园站点。50平方米的用餐区与30平方米的明厨亮灶，共同构成了这个为老人提供温暖餐饮与日常关怀的驿站。厨房里，消毒柜、油烟机、冷藏设备等一应俱全。每日菜单醒目地公示在墙上：米粉鱼、茄子烧肉、炒大白菜、裙带菜肉片汤……菜品荤素搭配，软烂适口。厨师多聘请本村妇女，她们烧的是家乡味道，聊的是家常话语。

　　“吃饭可不是简单事。”这声朴素的感叹，道出了当地孤寡、独居老人的共同感受。对他们而言，一日三餐曾是不小的日常挑战：采购备餐对年迈者而言太不容易，简单应付、难以保证营养均衡是常有的事，分散居住也让他们在用餐时更显孤单。

　　银杏家园瞄准养老服务中刚性需求设立站点，最大服务半径设定为1.5公里。每个站点至少覆盖60位帮扶对象，每月提供不少于20天的午餐。餐食依据《中国居民膳食指南》等权威标准，提供两荤一素一汤的营养搭配，确保老年人饮食营养均衡。

　　在餐食提供上，银杏家园并未采取完全免费的方式，而是象征性地收取1元—2元的费用。中国社会福利基金会公益项目负责人宫娟娟表示：“收费的核心是既让老人觉得花得值，也建立起一种可持续、有尊严的参与机制。”

　　这餐饭，吃下去的是营养，升腾起的是家的感觉。“有了这个食堂，我再也不用为吃饭发愁了。”84岁的独居老人钟奶奶告诉记者，她的子女都在外地工作，一个人也懒得开火，以前经常做一顿饭吃好几天。“现在每天都能吃上热乎饭，还能和大家聊聊天，日子过得有滋味多了。”

　　构建一张凝聚合力的养老网络

　　一套健全的组织体系与可持续的运行机制，是公益项目长期有效运转的重要保障。作为覆盖多地的公益项目，银杏家园通过规范化的操作流程和透明化的管理模式，不仅实现了服务的高效交付，也为项目的持续发展注入了强劲动力。

　　在项目启动前，团队会对各站点进行基线调查和需求评估，确保服务内容精准契合老年人的实际需求。进入运营阶段，项目采取“合作准入+属地联动”机制，与当地优质慈善组织紧密协作，既严格把关合作机构资质，也强化过程监督，提升资金使用效率。项目组还通过全程跟踪、定期培训与点对点指导，持续赋能合作方，增强其在专业照护、健康管理和数字化服务等方面的能力。

　　“银杏家园构建了一个开放的平台，汇聚各方力量，促其各展所长。”北京新民社会组织能力建设促进中心主任王虎这样总结其协同模式。

　　因地制宜的实践在各地开花结果：在江西，闲置校舍、村委大院被改造为银杏家园站点，除了提供午餐，还设有健康监测区、心理咨询室和阅读区，成为老人日常相聚的温暖空间；在北京，专业社工团队聚焦日间照料与精神慰藉，每日组织活动，以“小项目”激活“大片区”，已吸引500多名老人参与；在河北，互助养老和村风建设相结合，活力老人自发组成服务队，主动关怀有需要的老人，带动形成志愿服务风气。

　　这种注重规范、强调整合的运营方式，不仅推动了项目稳步落地，更促成了深层次的关系重构。河北省新河县西流乡南马庄村的变化，便是这一机制的生动体现。

　　邢台市社会工作协会秘书长秦亚如亲历了这一过程。自去年4月两个站点在新河县启动以来，她便扎根村庄，与村民朝夕相处。她目睹的不仅是看得见的服务提升，更有看不见的情感联结。

　　“村里有些老人因长期独自生活，性格内向孤僻，对村里的一切工作都漠不关心，总以‘不懂’‘没必要’为由拒绝配合，村干部多次上门走访都吃了闭门羹，这也让村里的工作推进一度受阻。”秦亚如回忆。银杏家园站点建成后，县帮扶人员、村“两委”和站点工作人员开始协同行动，借助每月主题活动逐渐消除隔阂：为老人量血压，组织老人包粽子、扭秧歌，教老人使用智能手机……频繁的互动拉近了彼此的距离。

　　渐渐地，邻里关系、干群关系变得更加融洽。老人们从为行动不便的老人打饭、送饭，协助打扫站点卫生，到主动商议如何维持秩序，再到积极参与村里公益事务，帮助宣传政策、配合工作开展。

　　如今，能在银杏家园站点用餐已成为一件值得自豪的事。村民之间斤斤计较的少了，主动帮忙的多了。村民们还成立了银龄互助养老服务队，定期走访失能老人，组织邻里议事会共商站点运营，积极支持村内公共事务……点滴变化，汇聚成温暖人心的力量。秦亚如感慨地说：“银杏家园不仅解决了老人‘吃饭难’的现实困境，更搭建起多方参与的平台，让乡村焕发出新的活力。”

　　科技助力项目全程可见

　　每天中午11点，银杏家园江西兴国留村站点的抖音账号准时开播。镜头对准打饭窗口，老人们围坐桌边，有的聚在一起聊天，有的帮忙择菜、擦桌子。饭菜热气袅袅升起，谈笑声不绝于耳——这样的直播在全国各个站点同步进行。

　　画面背后，一组数据令人动容。截至目前，银杏家园站点抖音号共发布视频6400余条，直播老人助餐过程28554场。

　　“信任不是说出来的，是做出来的。我们敢于直播，接受监督，正是因为经得起检验。”宫娟娟表示，广大网友和捐助者最关心的是老人的生活是否真正得到改善，以及善款的具体去向。

　　为此，银杏家园采用多种方式确保项目透明运营。

　　点击银杏家园的捐款按钮，“捐出7元——解决老人就餐及信息防诈骗”映入眼帘。捐赠完成后，系统将配发电子证书，捐赠者可及时了解自己的捐款帮助了哪些人群、解决了什么问题。

　　所有站点在启动运营时，项目方均要求执行机构注册抖音账号，每日直播助餐过程，并在工作群中发布菜单和菜品照片、视频；定期更新站点老人的生活视频，记录助餐、防诈培训、医疗服务等活动，及时同步项目捐赠进展。

　　在管理方面，银杏家园正在逐步引入字节跳动公益平台搭建的项目监管系统，实现站点信息的数字化管理，为机构和站点人员提供帮扶管理及日常菜品打卡反馈工具，有效提升管理效率和项目透明度。

　　创作者探访也成为银杏家园一大特色。北京字节跳动公益基金会项目负责人周昕然介绍，项目邀请不同领域的创作者结合自身专长，通过第一视角视频记录，让网友更直观地看到乡村老人做饭不便、疾病缠身、缺乏照料等现实困境，唤起更多人对助老需求的关注。同时，创作者在视频中挂载项目捐款链接，为粉丝及网友提供便捷的参与渠道，切实助力项目推进。

　　凭借透明化运营，银杏家园赢得了广泛支持。在抖音平台，创作者、社会组织、商家及广大用户等多元主体，不断创新公益参与形式，激发更广泛的圈层参与，探索助老公益的更多可能性。截至目前，已有628万名用户通过字节跳动公益平台为银杏家园捐款，总额达2968万余元。

　　从兴国灶台上飘香的饭菜，到邢台村落里消融的“心墙”；从抖音628万名网友汇聚的善意，到全国13个省份51个站点日复一日的温暖坚守——银杏家园以一顿热饭的“小切口”，打开了养老服务创新的“大格局”。一顿饭，重建了老人的日常生活；一个站点，激活了社区的互助网络；一次创新，证明了养老公益可以如此温暖、透明、高效。

　　未来，随着更多银杏家园站点在城乡落地，或许“出门一孤影，进门一盏灯”的孤独场景，将逐渐被“饭香绕屋梁，笑语满厅堂”的温暖画面所替代。在这里，银杏家园的故事才刚刚开始；而在更广阔的领域，养老服务体系的建设，依然大有可为。