老年助餐服务是老年人关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生“食”事。深圳市福田区梅林街道梅林一村社区数字食堂探索出一条政府负担不重、企业运营健康、群众长效获益的长者助餐新路径。

　　梅林一村社区位于深圳市福田区梅林街道，面积5平方公里，共有住宅6840套，常住人口24147人，其中60岁以上人口5969人，占比25%，是一个老龄化社区。随着社区老龄化程度加深，老年人特别是独居、空巢老人的“吃饭难”问题逐渐凸显，传统助餐服务模式已无法满足老年人多样化、个性化的就餐需求。

　　在福田区委、区政府的正确领导和省市民政部门的精心指导下，福田区民政局招引深圳优食管家餐饮管理有限公司落地福田区，梅林街道以经营权招标形式，推动社区数字食堂落地梅林一村，共投资260余万元，食堂面积430平方米，可同时容纳240人就餐，辐射周边10余个社区。

　　一是强化政企协作，开创自主“造血”运营新模式。政府给助餐企业提供免费物业和建设补贴以及运营补贴，企业负责投资建设和运营服务，为老年人提供味美价廉的高品质助餐服务，同时，社区数字食堂的用水用电用气与居民同价，形成“政府补贴一点、企业让利一点、家庭自负一点”的市场化运营模式，实现政府、企业和群众多方共赢。

　　二是拓展受众范围，实现群众服务规模新突破。坚持“人群广泛覆盖，重点群体优先保障”，社区数字食堂在重点保障老年人用餐的同时，面向全域人群开放，不受户籍、年龄、群体限制，都可以在这里用餐，通过扩大服务规模，走出了一条社会用餐反哺长者助餐的新路径。

　　三是突出“助”餐属性，打造困难老年人服务新机制。梅林一村社区充分发挥一线联系群众优势，动态更新有送餐需求的特殊困难老人信息库，灵活采用联动企业、招募送餐志愿者、与物业公司合作等方式，为特殊困难老人送餐到家，确保每一个就餐困难老年人吃上暖心餐。

　　四是创新数字赋能，引领智能健康助餐新风尚。充分利用互联网、物联网、大数据、AI等前沿科技，实现“刷脸吃饭”、“无感支付”、“智能称重”、“个性化定制”等一系列智慧服务场景。运用就餐数据精准筛选最受欢迎的菜品及口味，让群众每天都能吃到最受欢迎的菜品。打通社康慢病管理系统数据，给糖尿病、高血压等慢性病患者用户提供定制化科学膳食建议。

　　一是破解特殊困难老人吃饭难题。梅林一村社区目前有30名特殊困难老人，建立了“一人一档”，并动态更新，除了社区食堂为特殊困难提供送餐服务以外，梅林街道和梅林一村社区党委还通过招募送餐志愿者、与物业公司合作等方式，为特殊困难老人送餐到家，形成了多层次的送餐保障机制，把党和政府的关心关怀送到老年人心坎里。

　　二是破解老年人工作日吃饭难题。聚焦工作日子女不在家，老年人做饭难、吃饭愁的现实“痛点”，梅林一村社区数字食堂，平均每天服务群众1000余人次，目前，已累计服务群众40余万人次，其中，55岁以上的老年人占55%以上，60岁以上老年人占45%以上，65岁以上老年人占37%以上。子女可为父母远程充值并查看消费记录，实现“云尽孝”。

　　三是破解长者助餐不可持续难题。充分吸取其他地市长者助餐经验教训，通过实施政府免费物业、发放各类补贴、水电居民同价、扩大就餐人群、科学选址等措施，探索出一条长者助餐可持续的商业模式。截至目前，每月营业额约70万，减掉运营成本后，利润率为8%左右，运营情况良好。

　　一是长者食堂选址要科学。长者食堂建设要精准问需，科学化布局，统筹考虑选址，坚持“三进、两不进”原则，进居民聚集区、企业集中区、保障薄弱区，不进繁华商业区、餐饮集中区。这样既精准覆盖老年人就餐需求，又能促进社会用餐反哺长者助餐，还不对现有市场化餐饮企业造成冲击。

　　二是长者助餐参与要多元。长者食堂如果仅靠政府、企业、个人任何一方单独发力，都难以长久。长者食堂的经营要坚持“三不”原则，不采取低价竞争策略，不推行超低价餐和免费餐，不把长者助餐福利化，采取“五个一点”的市场化运营模式，才能实现健康可持续发展。

　　三是长者用餐方式要智能。通过智慧化手段，有效提升老年助餐服务的效率和质量，通过数字化平台，老年人可以享受到更加便捷、个性化的就餐服务，社区食堂的运营成本也得到了有效控制，使长者助餐服务方便可及、经济实惠、安全可靠、持续发展。

　　未来，随着智慧化技术的不断进步，老年助餐服务将迎来更加广阔的发展空间，老年人的“食”光也将更加幸福美好。